Over mij
Sommige smaken neem je je hele leven met je mee. Mijn liefde voor de Indische keuken begon bij mijn oma. Vandaag geef ik daar met Vonnie’s Kitchen mijn eigen draai aan.
Waar het begon
Het verhaal achter Vonnie’s Kitchen
Vonnie’s Kitchen draagt de naam van mijn oma Yvonne, die ook wel liefkozend Vonnie werd genoemd.
Voor enkele jaren heb ik bij haar gewoond. Door de jaren heen ontstond er tussen ons een bijzondere verbondenheid, een die zich moeilijk in woorden laat vangen. Ze was mijn oma, maar ook mijn vertrouweling en mijn beste vriendin.
Ze was een levenslustige, eigenzinnige vrouw, die geen blad voor de mond nam en het liefst iedere dag op pad ging. Maar boven alles had ze een grote liefde voor eten. Misschien juist omdat dat in haar jeugd, getekend door de oorlog, niet altijd vanzelfsprekend was.
In haar keuken leerde ik de smaken van onze Indische familie kennen. Niet aan de hand van een uitgeschreven recepten, maar door te kijken, te proeven en samen te koken.
Sinds haar overlijden in januari 2023 zijn het juist die kleine, alledaagse momenten die ik zo koester.
Met Vonnie’s Kitchen breng ik de smaken waarmee ik ben opgegroeid opnieuw op tafel. Op mijn eigen manier, maar altijd met een beetje van haar.
Liefs,
Tessa
Haar recepten, op mijn manier
Ik kook met de recepten en smaken die ik van mijn oma en familie heb meegekregen, maar inmiddels natuurlijk ook op mijn eigen manier.
Voor mij draait goed eten om perfectie. Het moet lekker zijn, met aandacht worden gemaakt en mensen bij elkaar brengen.
